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2012年2月10日 更新
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具だくさん中華スープ
材料(4人分)
豚もも肉薄切り・・40g                    
かいわれ大根・・20g
長ねぎ・・60g 
卵・・小1/2個
しょうが・・少々
中華スープの素・・小さじ1/2
たけのこ(水煮)・・80g
水1・1/2カップ
生しいたけ・・40g
★しょうゆ・・小さじ2/3
★酢・・小さじ2強
★塩・・小さじ1/3



作り方
@豚肉は、細切りにする。
Aたけのこ、生しいたけ、長ねぎは薄切りにし、しょうがはみじん切りにする。
 かいわれ大根は根元を切り落とす。
B鍋に水、中華スープの素、Aを入れて火にかける。煮立ってきたら@を加えてほぐし、あくを取って、★で調味する。
1人分栄養価
●エネルギー 49kcal
●タンパク質 4.4g
●脂質 2.2g
●食塩相当量 0.9g
★管理栄養士から一言
いろいろな食材を使うことで、それぞれの持つ味わいがスープに溶け込み、薄味でも美味しく食べることができます。
献立例
  主食 主菜 副菜 牛乳 果物
洋風ちらし 2sv 1sv 1sv    
具だくさん中華スープ     1sv    
山芋ともずくの酢の物     1sv    
キウイフルーツ         1sv
合計 2sv 1sv 3sv 0sv 1sv
 
本文終わり
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健康福祉課健康づくり係
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